2019-09

書籍メタ分析

コレステロールが「高い」「低い」どちらが長生き?【栄養データはこう読む!】

佐々木敏の栄養データはこう読む! 第1章:「コレステロールと寿命の関係」より あるアメリカ人高齢者(65歳以上)を対象に血中コレステロール値と死亡率の関係を(単純に)調べた調査によると、血中コレステロール値(mg/dl)が...
書籍メタ分析

高中性脂肪には炭水化物・脂質どちらを控える?【栄養データはこう読む!】

佐々木敏の栄養データはこう読む! 第1章:「中性脂肪値を上げない食べ方」より 飲酒量と中性脂肪との関連を調べた研究によると、お酒は「1日に1合」を超えると高中性脂肪血症になりやすいことが言える。 また、総エネルギー摂取量を...
書籍メタ分析

トランス型脂肪酸と飽和脂肪酸、どちらに注意すべき?【栄養データはこう読む!】

佐々木敏の栄養データはこう読む! 第1章:「トランス型脂肪酸の問題点」より 飽和脂肪酸/トランス型脂肪酸と血中コレステロール(LDL÷HDL)変化量を観察した研究をまとめた結果によると、 同じ量を摂取した場合は、トランス脂...
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コレステロール対策は揚げ物に注意するだけで万全?【栄養データはこう読む!】

佐々木敏の栄養データはこう読む! 第1章:「揚げ物と高コレステロール血症」より 総エネルギー摂取量の5%だけ、炭水化物から各脂肪酸(飽和脂肪酸/一価不飽和脂肪酸/多価不飽和脂肪酸)に置き換えた時の血液中LDLコレステロール...
書籍メタ分析

2つの「コレステロール」が招いた誤解と混乱【栄養データはこう読む!】

佐々木敏の栄養データはこう読む!第1章:1「コレステロール値を下げるには」より 食品中のコレステロール:主に動物の細胞膜に存在し、細胞内外の物質輸送を担っている。特に神経組織に多く、他には卵の黄身にも豊富である。 血...
書籍メタ分析

[フィンランド]森と湖と疫学研究の国【栄養データはこう読む!】

佐々木敏の栄養データはこう読む! 第1章:フィンランド「森と湖と疫学研究の国」より フィンランドが生活習慣病の予防に関する様々な医学研究、特に「疫学」(※)と呼ばれる分野の研究を他の国に先駆けて行い、数多くの成果を世界に発...
書籍メタ分析

[野菜]「1日に350g」の根拠はどこにあるのか?【データ栄養学のすすめ】

佐々木敏のデータ栄養学のすすめ第1章:野菜「「1日に350g」の根拠はどこにあるのか?」より 「健康日本21(栄養・食生活)」には「カリウム、食物繊維、抗酸化ビタミンには野菜摂取の寄与が高く、これらの栄養素の適量摂取には野...
書籍メタ分析

[モンゴル]赤い食べ物と白い食べ物【データ栄養学のすすめ】

佐々木敏のデータ栄養学のすすめ第1章プロローグ「[モンゴル]赤い食べ物と白い食べ物」より ゴビ砂漠の遊牧民が極寒の冬を乗り切るためには大量のエネルギーが必要であり、かつ体力のない家畜は冬を越せない。 そのため、家畜は秋の終わ...
WBS

アコーディオンのように伸縮する「Paper Bed(ペーパーベッド)」(WBS)

【トレたま】伸縮する紙ベッド:ワールドビジネスサテライト:2019年9月17日(火)放送テレビ東京ビジネスオンデマンド アコーディオンのように伸縮する「Paper Bed(ペーパーベッド)」 蜂の巣の構造で、...
書籍メタ分析

発達障害と農薬(書籍より)

OECDの加盟国のなかで、単位面積あたりの農薬使用量の1位が韓国、2位はなんと日本である。そして自閉症の有病率の1位も韓国、2位は日本なのだ。 だからといって、 農薬が自閉症の直接の原因だということではないが、 少なくとも自閉症の有...