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ボンサイ カキゴオリ(ニューヨーク)

独創的なアレンジに注目! 日本 夏のスイーツがNYで人気上昇中!:
ワールドビジネスサテライト:2019年6月3日(月)放送
テレビ東京ビジネスオンデマンド https://txbiz.tv-tokyo.co.jp/wbs/feature/post_178493/

Bonsai Kakigori(ボンサイ カキゴオリ)

店の一番人気は「ストロベリーズ&クリーム」:11ドル
自家製いちごシロップのかき氷の上に、ホイップクリームと黒ごまがのっている。
店のオーナーいち押しは、「バナナ・ミソ・メープル」:11ドル
バナナソースのかき氷の上に載っているのは、生クリーム・メープルシロップ・白みそを加えて混ぜ合わせたホイップクリーム。
かき氷の上に乗せるトッピングは10種類ある。

ふわふわのかき氷の秘密は、日本から取り寄せた手動式のかき氷器。日本各地で150以上のかき氷を食べたというオーナーのこだわりで、東京・谷中の人気かき氷店で使用されていたかき氷器と同じものである。

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Bonsai Kakigori
※2019年6月現在:NYに3店舗あるようです。Locations
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